油脂精煉設備是大、中、小型油廠使用的設備，是將食用油經過“脫磷、脫酸、干燥、脫色、脫臭、脫蠟”等“六脫”工藝處理以后，使油質達到國家一級油標準，能夠達到QS認證的標準，從而進入國內和國際市場進行銷售。油脂精煉設備是由原料處理--原料壓榨--毛油精煉--灌裝等一條生產線來完成的。

相信大家都知道不同的油料作物壓榨出來的油脂中含有不同的雜質，而這些雜質的去除方法也是都不一樣的，油脂精煉設備的不同的精煉油罐就是針對這些雜質專門設計。一般的油脂精煉設備只要配備水化罐、脫色罐、脫臭罐和一些配套設備就可以完成對食用油精煉的工作。

而如果像米糠油等一些其他的油脂，其中含有膠質、蠟質等雜質的話，就還需要配備一條冬化生產線設備，再加上結晶罐，緩沖罐等一些配套設備才能完成食用油精煉的工作。